نقل قول نوشته اصلی توسط Flynic نمایش پست ها
دقیقا منظورتون از «بدون ترمینال» رو متوجه نشدم.

اگر منظورتون این هست که چطور ببینید فایل تبدیل شده درست هست، میتونید فایل رو روی سیستم خودتون دانلود کنید و ببینید (با هر چیزی، وب سرور یا sftp).
یا اینکه روی سرور x11 و دسکتاپ نصب کنید و روی همان سرور تست کنید.

چون کاراکتر‌های فارسی در ترمینال نمایش داده نمی‌شوند.
ببینید منظورم این هست چطوری کدینگ یک فایل رو با php ببینیم ؟

mb_detect_encoding برای اینکار هست ولی متاسفانه دقیق نشون نمیده . مثلا فایلی که utf-16le هست رو ascii نشون میده