سلام
با vsphere client به سرور وصل شوید
روی تب configuration کلیک کنید
داخل تب باز شده از ستون سمت چپ گزینه storage رو انتخاب کنید
لیست دیتا استور های موجود رو مشاهده خواهید کرد
بالا گزینه add storage خواهید داشت که با کلیک روی این گزینه دیتا استور جدید رو میتونید اضافه کنید