سلام
2 سرویس دهنده نمی توانند همزمان یک پورت را listen کرده و سرویس دهی کنند.
پورت استاندارد وب 80 می باشد و فقط یکی از سرویس دهنده های iis یا xampp می تواند آن را listen کرده و سرویس دهی کند.
شما فقط در حالتی می توانید هر دو را نصب و فعال کنید که پورت یکی از سرویس دهنده ها را تغییر دهید.
مثلا iis پورت 80 و xampp پورت 90 را سرویس دهی کند (یا برعکس و یا هر پورت آزاد دلخواه دیگر)