قبلا بنده یه روش امتحان کردم و در بعضی موارد جواب گرفتم
اگر فونتی که در اون پی دی اف استفاده شده باشه شما هم روی سیستمتون نصب کنید احتمال جواب دادنش در کپی و پیست توی نوت پد یا ورد وجود داره!
من که چند بار تست کردم بهم جواب داد
البته یک راه دیگر هم پیشنهاد میکنم
شما میتوانید از همون صفحه عکس بگیرید و با نرم افزار هایی که عکس رو به متن تبدیل میکنند اون نوشته ها رو به متن تبدیل کنید البته باید رزولیشن تصویر هم درست باشه
این لینک رو ببینید :
نرم افزار تبدیل متن اسکن شده به فایل ورد
من خودم استفاده نکردم از این نرم افزار اما توی توضیحات نوشته از زبان فارسی هم پشتیبانی میشه !
نام نرم افزار :
Readiris Corporate Edition 12