کلا در صورتی که دسترسی فیزیکی به سرور وجود داشته باشه امکان امنیت اطلاعات نیست. در مورد شرکت های ایرانی نمی دونم ولی شرکت های آمریکایی به شما قرارداد می دن که به داده ها دست نزنن.