انکودینگ دیتابیس رو بزارین روی یو تی اف 8
و بعدهم این کدها رو به فایل php.iniاضافه فرمایید باشید مشکلتون حل شه
کدها
mbstring.language = Neutral
mbstring.internal_encoding = "UTF-8"
البته باید mbstringهم فعال باشه روی سرور که اگر از هاست خارجی گرفتین فعال هست