تو انتقال دستی تنها چیزی که مهمه انتقال دیتا بیس هاست . فایل ها که دیگه چیز خاصی نیست
فقط یادتون باشه مالکیت فایل ها بعد از اکسترکت کردن فایل فشرده root:root خواهد بود که به user:user تغییرش بدید
برای ریستور کردن دیتابیس ها هم اول فایل my.cnf رو ادیت کنید و بر اساس نیازتون پارامتر max_allowed_packet رو مقدار دهی کنید و mysql رو رویستارت کنید
با روش زیر هم دیتابیس ها رو ریستور کنید :
ریستور کردن و بازیابی فایل mysql با پسوند .sql در محیط ssh لینوکس
اگر ssh ندارید هم با mysql dumper این کارو راحت میتونید انجام بدید