اول باید ببینید که هر کاربر می تونه در هاست خودش از php.ini اختصاصی استفاده کنه یا نه!
اگر بتونه که راحتی و در public_html طرف باید یک php.ini از سرور کپی کنید و مقدار memory_limit را برایش به دلخواه تنظیم کنید.
اما اگر نتونه در صورتی که از php نسخه 5.3 به بالا استفاده کنید باز می توانید در php.ini اصلی سرور برای هر user مقادیری دلخواه تعریف کنید.