سرورتون رو restart کردید ؟؟

اگر آره که شما اصلا ماژول mb string رو دارید ؟؟اگر سرور لینوکسی هستش برای نصب mb string

روی centos


yum install php-mbstring.x86_64

روی دبیان


apt-get install php-mbstring.x86_64

در ضمن بازم راهنمایی بیشتر میکنم یه فایل بسازید و php باشه اون فایل و این کد رو قرار بدید توش

کد:
<?php
php_info();
?>
این فایل رو با وب سرور فراخونی کنید و وقتی که توی قسمت mbstring همچین چیزی دیدین فعال هست
کد:
Multibyte Support   enabled
Multibyte string engine libmbfl
HTTP input encoding translation disabled