شما به سرور MAC نمیدید. MAC Address میتونه دستی تنظیم بشه ولی باید حین ساخت سرور باشه.

تغییر MAC Address چه کمکی به شما میکنه؟

MAC address ها بصورت استاندارد به شرکت های سازنده کارت شبکه و تجهیزات سوئیچینگ اختصاص داده میشن. و به جز bind کردن IP روی کارت شبکه فعالیت حاد دیگه ای انجام نمیدن که تغییر اون باعث بشه تفاوتی در سرویس اتفاق بیوفته.

دقیقا case شما چی هست که نحوه عملیات رو بشه مشخص کرد.