سلام.
اگر اطمینان ندارید که میخواید چند سرور یا کلاینت به domain متصل کنید و تحت فرمانش قرار بگیره، بهتر هست از سطح 2003 استفاده کنید چون اگر بعد از اون یک سرور با ویندوز 2003 یا یک کلاینت با ویندوز XP رو بخواید به این domain متصل (join) کنید اجازه نخواهید داشت و فقط میتونید از سطح (level) مشخص شده به بلا رو استفاده کنید.
قابلیت ها بیشتر مربوط به امکانات امینتی و سرعت domain خلاصه میشه و از نظر functionality تغییری وجود نداره ولی اگر اطمینان دارید از OS هایی با Core ورژن پایینتر (2003 - xp - 2000 - 2008) استفاده نمی کنید، بهتر هست روی 2008 r2 تنظیم کنید که سرعت بهتری داره و امنیت تکمیلی بیشتر هم خواهد داشت.
در شبکه دیتاسنتر ما، به این دلیل که سرور ها مدیریت شده ویندوز رو تنها 2008 و 2008 r2 قرار میدیم، از سطح 2008 استفاده کردیم و به راحتی با ورود به سرور domain forest اصلی میتونیم سرور های مدیریت شده رو تنظیم و یا به روز کنیم و دیگر نیازی نیست به تک تک سرور ها وارد بشیم و تنظیمات رو انجام بدیم.
منظورتون رو از دستور های powershell متوجه نشدم ولی در کل تغییری نکرده.
متاسفانه پس از تنظیم سطح بالاتر، قابلیت downgrade به سطح پایینتر وجود ندارد و تنها راه حل حذف domain controller و ایجاد مجدد آن با سطج پایینتر هست (پیشنهاد می کنم در این حالت یک بار windows را از اول نصب کنید).
با تشکر.