سلام.
حتماً نیاز نیست که ISO قرار بگیره، میتونید از مدیر سرور بخواید پوشه i386 رو که در فایل ISO موجود هست برای شما جدا کنه و در VPS قرار بده.
سپس به Control Panel برید و از بخش Regional Settings میتونید Keyboard فارسی و هیمنطور Region فارسی رو فعال کنید.
البته در ویندوز سرور 2008 و 2008 R2 نیازی به ISO و یا CD و یا پوشه i386 نیست در کل.
با تشکر.