سلام..
من تو ویندوز (لوکال) این مشکل رو داشتم
نمیدونم راه حلش به کار شما میاد یا نه.. ولی میگم
تو فایل httpd.conf
متن
adddefaultcharset iso-8859-1
رو پیدا کردم و با متن
adddefaultcharset utf-8
عوض کردم
اپاچی رو ریست کردم و اوکی شد
این مشکل رو من هم قبلا داشتم.
روی لوکال انجام شده و جواب داده.