دستور iptables یک دستور پیچیده اما بسیار کاربردی در centos می باشد . آموزش های آن به زبان فارسی در همین انجمن ارائه شده است.
آشنایی با دستور iptables از سایت centos.org در HowTos/Network/IPTables - CentOS Wiki
جهت بستن پورت: Linux: Block Port With IPtables