از نظر امنیت و .... ubuntu خیلی خوب و حرفه ای هست
ولی Centos جا افتاده !
مثلاً یه مشکلی براتون پیش بیاد توی ubuntu خیلی باید بگردید تا بتونید مشکل رو حل کنید ، در صورتی که اگه از سنت او اس استفاده کنید ، کافیه یه سرج خیلی خیلی کوچیک تو گوگل بزنید
البته برای سیستم خونگی ubuntu یه خورده کاربراش بیشتر هست نسبت به سرور !
در نتیجه :
برای سرور ، فقط و فقط centOS
برای سیستم های خونگی : اول centos بعد ubuntu !
بقیه هم مثل fedora یا debian یا ... هر کدوم برای برخی کار ها خوب هستند ولی کلاً به پای centos و ubuntu نمیرسند !
موفق باشید