برن افزار NotPad ++ رو از اینجا دانلود کن و نصب کن.
فایل php رو با Notpad ++ باز کن و او منوی بالای نرم افزار به Encoding برو و اینجا Convert to UTF-8 رو انتخاب کن. (با این کار فایل php شما امکان استفاده از کلمات فارسی رو هم داره)
البته متنی که قرار دادید کد نشده! حروف فارسی هست که با ادیتور نامناسب ویرایش و ذخیره شده