سلام در مورد سوال اول شما می توانید مستقیم centos نصب کنید روی سنتوس سی پنل نصب کنید که اینجوری لایسنس سی پنل میخواهید تهیه کنید هزینش میره بالا
به نظرم مجازی سازی esxi نصب کنید و روش یک ماشین مجازی سنتوس بالا بیارید روش سی پنل نصب کنید
بستگی به بازدید فروشگاهتون دارد تجهیزات خاصی لازم نیست فایروال نرم افزاری نصب و کانفیگ کنید مثلا csf اگر اتک زیاد دارید می توانید فایروال سخت افزاری بزارید که هزینش خیلی زیاد هستش