سلام
وقت بخیر
به نظر من منابعی که خودتون گفتید منابع خوبی هستند ابتدا همان ها را مطالعه کنید بعد برای اینکه شی گرایی را یادبگیرید کتاب
OOP in php را بخونید البته کتاب سنگینی هست ولی خب کامل هست.
اما برای اینکه خودتون را منطبق کنید بر معماری OOP موارد زیر هم خوب هستند:
1- از یک فریم ورود OOP کامل مثل Laravel استفاده کنید.
2- Auto Load را یاد بگیرید و که البته باید در کنار آن Composer هم یاد بگیرید.
3-یاد بگیرید چطور میشه یک Package برای Composer درست کرد.
4-سعی کنید کد اسکریپت های خوب را باز کنید و یک مروری بر روی آن داشته باشید.
5-اگر دوست دارید با یک اسکریپت خاص کار کنید ضمن مطالعه کد های آن سعی کنید برای آن ماژول یا افزونه درست کنید.