در مورد nginx زیاد نمیدونم اما شما اگه تنظیمات gzip رو توی فایل htaccess انجام بدین که راحت تره. من تا الان تو هر سایتی تنظیمات رو تو htaccess وارد کردم مشکلی نداشته . در ضمن سایت های بالا هم بعد از اسکن نشون میدن gzip سایتم فعاله