با سلام و احترام
اگر زمینه یادگیری را قبلا طی کردید و در حال حاضر با قطعات و سخت افزار و نرم افزار آشنایی کامل دارید و مسلط هستید بهتر است خودتان سرور را جمع کنید
در غیر این صورت سرور مناسب خریداری کنید
با توجه به سوال شما که چه سروی بهتر است باید عرض کنم انتها ندارد میتوانید بهترین سرور ها را بستگی به بودجه و میزان کارایی و استفاده خودتون خریداری کنید
اگر منابع زیادی مصرف میکنید و نخ های برنامه شما خیلی فشار میاورد بهتر است سروری مناسب تهیه کنید.
موفق باشید