پاسخ : مشکل در نوشته فارسی در زمان استفاده از CURL و یا file_get_contents
عرض سلام و احترام
کاری که فرمودند را انجام بدید (بررسی header ها) اگر به نتیجه نرسیدید فقط یکبار جهت تست با استفاده از notepad ++ ، انکدینگ را بر روی UTF8-BOM و UTF8 قرار بدید.
و سوال اینکه مقصدی که اطلاعات را از آن دریافت می کنید ، طبق گفته ی شما بعضی از متون را درست نشان می دهد و برخی دیگر را خیر ! اگر اطلاعات از دیتابیس خوانده می شود،نوع Collation دیتابیس هم بررسی کنید.
پاسخ با نقل قول