نه دوست عزیز gzip با اون یه خط شدن css و js ها فرق میکنه.
gzip فقط صفحات سایت رو به صورت فشرده شده با فرمت gzip به مرورگر هایی که اینو پشتیبانی میکنن می فرسته که مرورگر سریعتر صفحات رو دریافت کنه.
اون یه خط شدن کد ها یعنی Minify کردن کد ها که باید با ابزار های آنلاینی مثل http://csscompressor.com یا http://jscompress.com این کار رو به صورت دستی انجام دهید.فقط همیشه یادتون باشه یه نسخه کامل Minify نشده از فایلتون کنار فایل اصلی نگه دارید تا بعد ها به مشکل نخورید البته سرویس های Unminify برای از یه خطی در آوردن هم هست.
بعد وقتی بدون قرار دادن کد gtmetrix.com میگه فعاله پس یعنی فعاله دیگه ممکنه از طریق فایل httpd.conf داخل سرور فعال شده باشه.مثلاً تا اون جایی که می دونم کنترل پنل دایرکت ادمین موقع نصبش به صورت پیش فرض اینو از طریق سرور فعال میکنه.