سلام.
برای انجام این کار وارد بخش مدیریت Plesk بشید و به File Manager سایت مورد نظر برید و روی عکس "قفل" که در سمت راست تصویر رو به روی فایل/پوشه مورد نظر هست، کیلک کنید.
در اینجا دسترسی Write رو برای کاربران IIS تیک بزنید و OK کنید.
نکته:
هیچ وقت از طریق Remote Desktop دسترسی ها رو تغییر ندید وقتی سیستم Plesk روی سرورتون نصب هست چون Plesk به صورت خودکار دسترسی ها رو Reset می کنه و به حالت پیش فرض خودش در میاره و این کار رو برای امنیت کاربر انجام میده که اگر سرورش از طریق remote desktop هک شده باشه، سایت هاش مشکل پیدا نکنند.
با تشکر.