سلام
کد اولی فقط خط اولش اون جا که توش shortcut icon داره مربوط به فاوآیکن است بقیه خط هاش (حداقل برای ما ایرانی ها) الکیه چون مربوط به مرورگر Safari اپل میشه.اینو معمولاً سایت های خارجی رعایت میکنن سایت های ایرانی کسی زیاد این کد رو نمیذاره.
کد دومی هم هر دو خطش برای فاوآیکن است اما خط دومی حالت قدیمی ترش رو برای اطمینان بیشتر گذاشته.بعدش کد دومی به دلیل قرار دادن خصوصیت type نسبت به کد اولی استاندارد تر است و تو مرورگر های خیلی قدیمی بهتر نمایش داده میشه.
اما شما می تونید هیچ کدوم از این کد ها رو استفاده نکنید فقط کافیه فایل favicon.ico دقت کنید حتماً با فرمت ico رو در پوشه public_html هاست خودتون قرار بدید و هیچ کدی هم تو هیچ فایلی نذارید.بعدش چند بار Ctrl+F5 بزنید تو صفحه سایتتون تا فاوآیکنی که در پوشه public_html گذاشتید رو براحتی ببینید.
البته برای اطمینان بیشتر هم فاوآیکن رو در پوشه public_html بذارید و هم از کد دومی هم استفاده کنید.
فقط در کد دومیه اون جایی که آدرس favicon.ico/ نوشته اون کاراکتر / رو حذف کنید و فقط بنویسید favicon.ico
امیدوارم تونسته باشم کمکی کنم.