سلام مجدد
متاسفانه تاکنون سرور از دیتاسنتر Hetzner نداشته ام.
اصلا مهم نیست این MAC را چه کسی تعریف می کند. حتی میتوانید از MAC ای که اتوماتیک VMware به سرور مجازی می دهد هم استفاده کنید(همین شرایط فعلی سرورهایتان)
مهم این است که شما در روتر که پل اتصال سرور ها به اینترنت می باشد، با مشخص نمودن IP و MAC اجازه دسترسی به اینترنت بدهید.
پیشنهاد می نمایم این راه حل را یکبار تست فرمایید. چون فرآیند خطرناکی نبوده و لازم نیست نگران Abuse باشید.