فایل دیتابیس رو باز کنید؛ هر جا utf8mb4_unicode_ci بود تغییرش بدید بهutf8_persian_ci
CHARSET = utf8mb4 را به CHARSET = utf8 تغییر دهید
اما اگه به دیتابیس قبلی دسترسی دارید اول از دیتابیس اینها را تغییر دهید و سپس بک آپ بگیرید بهتر است؛ اگر نه که این تغییرات را انجام دهید