اون سایت های کلودفیر و ... که گفتید شما با سرویس دی ان اس کار میکنن و فقط میتونن از دومینتون محافظت کنن.
بنده هم اطلاعات زیادی در مورد گیم سرور ندارم اما فکر میکنم صرفا برای گیم سرور وقتی میخواهد کانکت شوند از ای پی استفاده میکنن که در این صورت این وسط سرویس دی ان اسی نداریم مثل دومین.
روی سیستم عامل ویندوز میتونید از فایروال هایی مثل zone alarm یا comodo با کانفیگ اختصاصی خودتون استفاده کنید و یا میتونید با دیتاسنتر مکاتبه کنید و فایروال سخت افزاری اجاره کنید که در این صورت کانفیگ با دیتاسنتره و نیاز نیست شما کار خاصی انجام بدید.