سلام
دوست عزیز بستگی به نوع هارد دیسک شما داره
برای اینکه سرعت رید و رایت دیتاهاتون بالا بره باید از Raid استفاده کنید
هیچ توجیه اقتصادی نداره که 2 سرور روی هر هارد باشند