Apache is a process-based server, while nginx is an event-based web server.

Apache vs nginx - WikiVS

دقیقا این بخش رو مطالعه کنید به نتیجه ی خوبی میرسید

نوع سخت افزار + میزان منابع تاثیر بسیار زیادی در راندمان وب سرور داره

این که متلق حرف بزنیم به هیچ عنوان درست نیست