برای پردازنده تنها قید وجود تعداد هسته کافی نیست!
بهتره مدل دقیق پردازنده و فرکانس هر هسته هم از صاحب سرور جویا بشید.
برای کانفیگ هم نمیشه رول خاصی تعریف کرد به این خاطر که به عوامل مثل نوع cms شما و کارهایی که cms انجام میده (نحوه و تعداد درخواست ها) داره
کانفیگ کاریست تجربی....
به نظر بنده بهترین راه همانطور که خودتون فرمودید این هست که سایت بیاد روی سرور و کارهای لازم انجام بشه تا بهترین نتیجه ممکن دریافت کنید.
موفق باشید