بهترین انتخاب شما میتونه استفاده از وب سرور lighttpd و nginx باشه اما تحت unix
مصرف رم بصورت محسوسی در این 2 وب سرور کاهش پیدا میکنه و بهترین بازدهی را در محیط یونیکس دارند.
debian ، ubuntu server یا centos گزینه های خوبی هستند.
اگر هم نیاز به رابط گرافیکی دارید gnome یا kde نصب کنید.