C:/xampp/htdocs/ این فولدر رو جای دیگه کپی کنید ، فایل های وب سایت به خصوص رو هم میتونید کپی کنید . با عوض کردن پی اچ پی یا آپدیت XAMPP سرور دیتابیس عوض نمیشه ولی محض احتیاط وارد PHPMYADMIN بشید و از دیتابیس EXPORT بگیرید .