آقا این utf8 که گفتید از کدوم گزینه باید انجام بدم ؟
آفیس 2003 نصب کن در هنگام ذخیره سازی به راحتی می توانید یونیکد را مشخص کنید . (البته آفیس لایسنسشو حتما برو بخر تا حرام نباشه)
بعد شما گفتید که فایل را با پسوند csv ذخیره کنم خوب الان موقع ذخیره کردن چند تا گزینه مختلف csv برای ذخیره کردن داره لطفا کامل توضیح بدید .
با مدل CSV(comma Delimited فایل را ذخیره کنید .

Comma Separated Values(CSV)