چه طور می تونم collation یک table رو در MySQL به UTF-8 تبدیل کنم؟ توی اینترنت سرچ کردم نوشته بودن که باید تک تک فیلدهاشو UTF-8 بکنم، من هم این کار رو کردم ولی هنوز خود table رو وقتی نگاه می کنی با اینکه همه ی فیلدهاش UTF8 هست، ولی خودش UTF 8 نیست. در ضمن توی اون فیلدهایی هم که UTF8 شده اند، متن فارسی نمی ره. چه کنم؟