کمک در رابطه با تابع replace

[farshiddusti]

سلام دوستان
من بعنوان مثال این رو دارم

if(key == "genres"){
            var genr = "";
            $.each( tmdbdata.genres, function( i, item ) {
                    genr += "" + item.name + ", ";
                genr1 = item.name;

                $('input[name=newcategory]').val( genr1 );
                $('#category-add-submit').trigger('click');
                 $('#category-add-submit').prop("disabled", false);
                $('input[name=newcategory]').val("");
            });
            $('input[name=' +key+ ']').val( genr );
        } 

ولی میخوام قبل از بدست آمدن کلمه مورد نظر replace بشه مثال Action بشه اکشن بعد قسمت موضوعات اعمال بشه .
تشکر.