با سی اس اس که قطعا بهتره ، اما در صورتی که نیازی به افکت نداشته باشید.
در غیر اینصورت باید از جی کوئری استفاده کنید : 
	کد PHP:
	
if (matchMedia('only screen and (min-width: 480px)').matches) {
    $('.dropdown').hover(
        function() {
            $(this).find('.dropdown-menu').stop(true, true).delay(200).fadeIn();
        }, 
        function() {
            $(this).find('.dropdown-menu').stop(true, true).delay(200).fadeOut();
        }
    );
    $('.dropdown-menu').hover(
        function() {
            $(this).stop(true, true);
        },
        function() {
            $(this).stop(true, true).delay(200).fadeOut();
        }
    );
    
    } 
 
ما اینجا گفتیم که اگه عرض صفحه بیشتر از 480 بود کد رو اجرا کنه
- - - Updated - - -
اشباه کدرو نوشته بودم مجدد نگاه کنید.