سلام و درود

چطور میتونم کاراکتر های بوم رو از فایل هایی که UTF-8 هستند حذف کنم.
مشکلم با این کاراکتر ها اینه که در یکی از قالب هام یه فاصله 10 الی 15 پیکسلی ایجاد کرده و محتویات head رو ریخته توی body.

لطفا راهنمایی کنید.
تشکر