باسلام
در ویندوز ۱۰ شما می توانید از store سیستم عامل های جدایی را در کنار ویندوز مانند ubuntu نصب کنید
برای اینکه دو مانیتور همزمان نیز کار کنید بهتر است از کارت گرافیک هایی که دو خروجی دارند استفاده کنید تا کیفیت بهتری را تجربه کنید.
البته می توانید از مبدل های مختلف نیز استفاده کنید.