با سلام
دقيقا همينطوره
vlc نسخه لينوكسي داره و GUI هم داره و مي تونين در Gnome و KDE از اون استفاده كنين. اما شخصا قدرت ffmpeg اون هم از شل رو ترجيح مي دم.
توجه به اين نكته لازمه كه اگر سايتي 100 بازديد كننده داشته باشه كاش حجم 10 مگا در هر فايل مي تونه منجر به ا گيگ صرفه جويي در پهناي باند شه.
با ffmpeg راحت مي تونين آنلاين تغيير فرمت و كيفيت بدين. سايت هايي مثل آنلاين كانورت هم بهمين طريق كار مي كنند.
تغيير فرمت با ffmpeg را بالا توضيح دادم